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Ingredienti per Dolci


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Ingredienti per Dolci e per pasticceria, da usare per preparare impasti, creme, pasta di zucchero etc.

Quali sono gli ingredienti per pasticceria presenti in categoria?

Cmc , gomma adragante in scaglie , glicerina , ammoniaca per dolci , gel per cialde , gelatina istantanea.

 

   

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Gomma adragante in scaglie Addensante naturale per dolci Ingredienti: gomma adragante in scaglie, E413, addensante Che cosa è la gomma adragante?  La Gomma Adragante è un additivo che può essere usato per addensare gli sciroppi o le...

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Prezzo di vendita: 10.00 €  Disponibile
Ammonica per dolci

L'ammonica per dolci è un agente lievitante usato per torte e biscotti. In alcune ricette è necessario e puo' essere sostituito con lievito per dolci in quantita' variabili. La sua caratteristica è di permettere una lievitazione...

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Prezzo di vendita: 2.00 €  Disponibile

Cmc ( carbossilmetilcellulosa di sodio) è un sostituto della gomma adragante , necessario per addensare le composizioni in pasta di zucchero, serve a stabilizzarle e a farle asciugare piu' velocemente permettendo alla pasta di non perdere...

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Prezzo di vendita: 6.50 €  Disponibile

Lievitante naturale  detto cremortartaro usato nella preparazione di dolci, torte, muffin etc. Conferisce morbidezza e non appesantisce i lievitati. Si presenta come un composto trasparente di colore bianco, inodore. Non contiene...

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Prezzo di vendita: 5.80 €  Disponibile

L'isomalto è uno zucchero ricavato dalla barbabietola, può essere utilizzato anche per la scultura di zucchero , cristallizza più lentamente. Confezione da 300 gr.  

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Prezzo di vendita: 6.50 €  Disponibile

Susipan panna vegetale in polvere Modalità di impiego: stemperare kg.1 di Susipan in 1,2 di latte freddo . Frullare il tutto per 5 minuti. La panna ottenuta con Susipan e non utilizzata può essere conservata in frigorifero per alcuni...

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Prezzo di vendita: 7.50 €  Disponibile

Gelatina di albicocche   Ideale per incollare piccole decorazioni in zucchero.

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Prezzo di vendita: 4.80 €  Disponibile

Ideale per la preparazione di gelati, aromatizzare creme, impasti di torte, pasticcini. MODO D'USO : diluire 80 gr di preparato in 1 litro di miscela. Confezione da 160 gr. Contiene: pistacchio puro al 100%, coloranti : E141, E100--no...

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Prezzo di vendita: 10.50 €  Disponibile

Ingrediente essenziale per la preparazione di pastigliaggi, glassa fondente, sciroppi. Adatto anche per la preparazione di mousse e gelati. A differenza dello zucchero, non cristallizza donando elasticità. Contiene: glucosio--no...

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Prezzo di vendita: 5.00 €  Disponibile
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